Casa Fina Cocina Mexicana

Josefina Verduzco es la apasionada propietaria de Casa Fina Mexican Cuisine. Su objetivo es llevar sabores auténticos a la comunidad a través de platillos de alta calidad elaborados con ingredientes frescos y locales. Josefina se reunió con WESST en junio de 2023 para buscar financiación para su negocio. Se reunió con nuestro equipo de Préstamos y pudo completar una solicitud de Nano Loan para comprar una computadora portátil para su negocio: un pequeño préstamo con un gran impacto, que la ayudó a optimizar y optimizar sus operaciones.

Desde entonces, ha asistido a la serie de capacitaciones Empower by GoDaddy, que le permitió publicar un sitio web y presentar su negocio en línea. Gracias a la guía de su consultor, Josefina también se unió al primer programa de capacitación en español para negocios de alimentos en Three Sisters Kitchen en 2024. Esta oportunidad le brindó acceso gratuito a una cocina comercial durante un año, cubrió el costo de su certificación ServSafe y la ayudó a completar el proceso de solicitud de licencia.

Uno de los mayores obstáculos que enfrentó Josefina fue obtener su licencia y permiso de alimentos. También tuvo dificultades con el acceso limitado al capital, lo que le impidió entrar en una cocina de comisariato o abrir su propio establecimiento. Sin la licencia necesaria y el acceso a una cocina comercial, Josefina no habría podido vender legalmente sus alimentos a sus clientes.

La dedicación, el talento y el empuje de Josefina la han posicionado para un crecimiento continuo, y ahora está dando el siguiente gran paso al unirse al Programa Semilla en el Centro de Desarrollo Económico del Valle Sur (SVEDC), donde desarrollará aún más su negocio y su capacidad de producción.