Flautería Los Borrachos, LLC

Flauteria Los Borrachos, LLC es un food truck que surgió durante la pandemia, ubicado en la zona del Valle Sur de Albuquerque, Nuevo México. Su especialidad son las flautas estilo Ciudad Juárez y otros platillos mexicanos.

Carmen siempre ha estado interesada en ser su propia jefa. Antes de la pandemia, operaba Hamiel Bridals, un centro de eventos y tienda de vestidos para eventos especiales, incluyendo bodas y quinceañeras. Debido a la pandemia, se vio obligada a cerrar su negocio, ya que no se permitían eventos y no había fiestas a la vista. Al comienzo de la pandemia, decidió coser mascarillas y regalarlas a la comunidad. Se preguntó: "¿Qué puedo hacer con lo que tengo y cómo puedo contribuir?". Tener la oportunidad de ayudar a los demás le dio un sentido de propósito. Sin embargo, a medida que la pandemia continuaba, se dio cuenta de que tenía que hacer algo diferente para mantener a su familia. "No puedo quedarme aquí de brazos cruzados; tengo que hacer algo", dijo. Decidió dar un giro y volver a su primera pasión: la comida.

Trabajando con su consultor, Carmen realizó un análisis exhaustivo de su negocio, un análisis del punto de equilibrio, una proyección de flujo de caja y comprendió el aspecto financiero de su nuevo negocio antes de abrir su food truck. Tras realizar una investigación similar para su primer negocio, comprendió la importancia de conocer bien las cifras. Carmen recibió un préstamo de 10 mil de WESST y, al mismo tiempo, recibió ayuda para solicitar subvenciones para su negocio de eventos, lo cual fue un alivio, ya que ha podido mantener ambos negocios a flote.